日本の伝統文化　和食|５　見習おう！　和食のおもてなし|江原絢子(監修)|ショップ学研＋

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日本の伝統文化　和食

５　見習おう！　和食のおもてなし

江原絢子(監修) 

発売日　2015/02/12

定価 3,300 円 (税込：10％)

ユネスコ無形文化遺産「和食」とその文化的背景を、豊富なカラー写真で紹介するシリーズの第５巻。おもてなしの心を伝え、日本の伝統的な美しさを伝え守る「会席料理」の世界をくわしく紹介する。日本料理店の板前さんや女将さんのインタビューも掲載。

【サイズ】Ａ４変　48ページ

【著者プロフィール】
江原絢子
東京家政学院大学名誉教授。

商品コード：1450111600　JANコード／ISBNコード：

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５　見習おう！　和食のおもてなし

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【対象年齢】

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５　見習おう！　和食のおもてなし

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５　見習おう！　和食のおもてなし 商品名が入ります。商品名テキスト2017年4月1日号（予約商品）

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