２０２４年度版　製菓衛生師教本|一般社団法人　全国製菓衛生師養成施設協会(編)|ショップ学研＋

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２０２４年度版　製菓衛生師教本

一般社団法人　全国製菓衛生師養成施設協会(編) 

発売日　2024/03/07

定価 8,360 円 (税込：10％)

菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。ケース付上下巻２冊セット。

【サイズ】Ｂ５　786ページ

商品コード：2380223500　JANコード／ISBNコード：

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２０２４年度版　製菓衛生師教本

詳細説明



【内容紹介】

菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。ケース付上下巻２冊セット。

【対象年齢】

高1,高2,高3,大学生,20歳代,30歳代,40歳代,50歳代

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２０２４年度版　製菓衛生師教本

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定期購読名称  最新号

２０２４年度版　製菓衛生師教本 商品名が入ります。商品名テキスト2017年4月1日号（予約商品）

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定価 8,360 円 (税込：10％)

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