日本の伝統文化　和食|３　守ろう！　ふるさとの味|江原絢子(監修)|ショップ学研＋

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日本の伝統文化　和食

３　守ろう！　ふるさとの味

江原絢子(監修) 

発売日　2015/02/12

定価 3,300 円 (税込：10％)

ユネスコ無形文化遺産「和食」とその文化的背景を、豊富なカラー写真で紹介するシリーズの第３巻。日本全国の郷土料理、各地でさかんに栽培される伝統野菜を、地域の特色をからめてくわしく紹介する。中学校での伝統野菜栽培の実践例も取り上げる。

【サイズ】Ａ４変　48ページ

【著者プロフィール】
江原絢子
東京家政学院大学名誉教授。

商品コード：1450111400　JANコード／ISBNコード：

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３　守ろう！　ふるさとの味 商品名が入ります。商品名テキスト2017年4月1日号（予約商品）

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