日本の伝統文化　和食|１　「和食」ってなんだろう？|江原絢子(監修)|ショップ学研＋

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日本の伝統文化　和食

１　「和食」ってなんだろう？

江原絢子(監修) 

発売日　2015/02/12

定価 3,300 円 (税込：10％)

ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」とその文化的背景を、豊富なカラー写真で紹介するシリーズの第１巻。和食の特徴を「季節」「地域」「色」「味」五感」「歴史」などからわかりやすく解説する。小学校での大豆作り・みそ作りの実践例も取り上げる。

【サイズ】Ａ４変　48ページ

【著者プロフィール】
江原絢子
東京家政学院大学名誉教授。

商品コード：1450111200　JANコード／ISBNコード：

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１　「和食」ってなんだろう？ 商品名が入ります。商品名テキスト2017年4月1日号（予約商品）

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