かみやすい　飲み込みやすい　高齢者のやわらか食１３２|江頭文江(著)|ショップ学研＋

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かみやすい　飲み込みやすい　高齢者のやわらか食１３２

江頭文江(著) 

発売日　2019/05/23

定価 1,760 円 (税込：10％)

かむ、飲み込むなどに不安がある方のために、食べる人の機能に合わせて、家庭の食事を段階的にアレンジしてつくれるレシピ集。サラダチキンなどコンビニ惣菜や冷凍食品をアレンジした時短や、つくりおきできるやわらか食など忙しい介護者にうれしい工夫満載。

【サイズ】Ｂ５　160ページ

【著者プロフィール】
江頭文江
摂食・嚥下リハビリテーション専門管理栄養士。地域栄養ケアＰＥＡＣＨ代表。聖隷三方原病院栄養科勤務を経て、現職。行政や医療・福祉機関と連携し講習会や訪問栄養指導を行う。豊富な経験からの実践的な提案が人気

商品コード：2380104500　JANコード／ISBNコード：

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かみやすい　飲み込みやすい　高齢者のやわらか食１３２

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【対象年齢】

20歳代,30歳代,40歳代,50歳代,60歳代,70歳以上

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