【内容紹介】

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ビジネスシーンや社交の場で、一目置かれる人がひそかに実践する「コミュニケーションのためのお菓子の話」を１冊に。
お菓子の知識・活用方法・食習慣・食べ方などを伝える実践的な書。
２０か国で２万個のスイーツに出会った「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒の製菓衛生師による初の著書。
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人間関係を良好にする、その場を盛り上げる、楽しく食べて心を満たす・リラックスをするなど、お菓子の効果は様々で計り知れない。
お菓子をはじめ、古今東西のフード業界３０年以上の経験を持つ著者が、知見を総動員して１冊にまとめた。

著者はお菓子の本場・フランスから帰国後は、専門学校・カルチャースクール、企業イベントなどで製菓・ラッピング講師として活動。指導した生徒様は１万人以上。
著者のたくさんの生徒様が「お菓子」をきっかけに、人生が好転していく様子を多数見てきて、「お菓子」は、幸せな人生への活力剤のような役目ができると、お菓子の活用方法を広めている。

また、自身が体調を崩したことをきっかけに、食べること、健康、素材、精神面に関する文献や多数の先生から学んだが、それはお菓子でも実践してきた。
お菓子の選び方、食べ物が心と身体に与える大切さを実感し、美味しく正しく食べて、健康になる方法も伝授している。
そこで、お菓子が「不健康」「太る」といった誤解を解く話も掲載。
正しく食べることで、それは防げる。カロリーは太ることに必ずしも直結しない。
むしろ、「低糖質」「カロリーオフ」こそ危険であることも多い。

★☆章立ては次の通り☆★
【第１章】お菓子がビジネス・社交の場でどんな効果をもたらすか
【第２章】喜ばれるお菓子、基本のキとは？
【第３章】関係性によるお菓子の選び方　?シーン別お菓子のセレクト術
【第４章】会話でもすぐに使える！知っておくと役立つお菓子のエピソード
【第５章】世界と日本のお菓子の歴史と文化
【第６章】心とカラダを整えるお菓子の知られざるパワー　?お菓子を食べて健康になるって本当！？　体を守る食べ方革命
【第７章】お菓子の科学的活用法“甘い一口”に秘められた科学の力　～エネルギー・感情・記憶を動かすお菓子の有効利用
【第８章】生活習慣や環境を味方につける

【対象年齢】

20歳代,30歳代,40歳代,50歳代,60歳代,70歳以上